Trung thu ta lại gặp nhau
Cùng chia miếng bánh thỏa câu ân tình
Trong hai món bánh Trung Thu, bánh nướng chính là thứ quà căn bản nhất mà lại cầu kỳ tinh vi diệu vợi nhất.
Cầu kỳ từ khâu chọn loại bột mì mềm và mịn nhất để vỏ bánh giòn thơm sần sật. Cầu kỳ đến việc loại trứng tròn đều muôn vạn quả như một, thấm muối vừa vặn, sắc sảo mặn mà mà không làm phiền hà đến vị giác người ăn.
Mỗi loại bánh từ truyền thống như Nhân Thập Cẩm, nhân Đậu Xanh hay hiện đại như nhân Gà Quay XO, Bào Ngư, Vi Cá… đều thể hiện một kỳ công bất tuyệt của người Nghệ nhân làm bánh Kinh Đô. Khéo léo trong hòa quyện dặt dìu hương vị của hàng chục loại nguyên liệu tươi ngon nhưng lại bùng nổ sáng tạo với vô vàn điểm nhấn hương vị bất ngờ làm nên sự khoái thú trong giác quan của người ăn.
Đây là miếng bánh thơm ngon. Đây ân tình trân quý. Dưới ánh trăng thu vằng vặc ta trao nhau chút tình nghĩa mặn mà của cả một mùa ân nghĩa. Còn gì làm nên vẻ hữu tình của mùa thu hơn vậy?