Tiến hành làm bánh theo các bước sau:
· Nhân bánh
1 Ngâm đậu xanh trong nước 1- 3 giờ.
2 Hấp lượng đậu trên cho chín.
3 Trộn đậu với lượng đường trên rồi say thật nhuyễn.
4 Cho hỗn hợp trên vào chảo (chảo chống dính nhé) với 25gr dầu ăn xào một lát cho tới khi tróc chảo thì cho tiếp lượng dầu ăn còn lại và 25gr bánh dẻo vào chung luôn.
5 Xào tới lúc đậu tróc chảo hoàn toàn và khô khô thì bắc xuống. vo viên nhỏ lại.(nếu muốn có thể cho thêm lòng đỏ trứng muối vào và vo viên) Vỏ bánh
6 Trộn bột khô và đường với nhau rồi sau đó trộn bơ vào và cuối cùng trộn nước.
7 Nhào thật kĩ hỗn hợp đó và cho vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút.
8 Cuối cùng rất đơn giản bạn chỉ cần cho nhân bánh vào trong vỏ bánh.(cái này không cần tả nhé).
9 Nếu Bạn có khuôn bánh thì cho vào ép để tạo kiểu dáng đẹp. Nếu không có khuôn mà bánh chỉ để người nhà ăn thì dựa vào độ khéo tay của bạn mà cho ra hình chiếc bánh đẹp mắt thôi.
Làm xong các bạn cho vào tủ lạnh bảo quản khoảng 1 giờ là có thê thưởng thức rồi.
Chúc các bạn có một món bánh tuyệt cùng gia đình trong dịp tết trung thu này!
